Клафути с вишней по-французскому рецепту

Разогрейте духовку до 180–200°C, застелите форму пергаментом и слегка смажьте маслом.

Выложите на дно форму промытую вишню, чтобы она почти полностью покрыла дно, и посыпьте 2 ст. л. сахара.

В миске взбейте яйца, муку, сахар и соль, затем влейте молоко и сливки, хорошо перемешивая до однородности.

Залейте вишню полученным тестом и выпекайте 40–50 минут до золотистой корочки.