Суп с клецками и куриными рулетиками
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 486 ккалрусская
Ингредиенты
Чеснок6 зубчиков
Куриное филе300 г
Консервированные грибы250 г
Репчатый лук3 шт
Сливочное масло50 г
Морковь1 шт
Куриный бульон3 л
Петрушка10 г
Укроп10 г
Зеленый лук15 г
Соль0.5 чайных ложек
Куриное яйцо1 шт
Растительное масло2 столовые ложки
Пшеничная мука300 г
Вода0.67 стаканов
Приготовление
1
Тонко отбейте куриное филе, приправьте солью и перцем с одной стороны.
2
Обжарьте мелко нарезанный лук на сливочном масле, добавьте консервированные грибы и готовьте до мягкости.
3
Смешайте грибы с луком, рубленым чесноком и зеленью, распределите по филе, смажьте взбитым яйцом и скрутите в рулетики.
4
Обжарьте рулетики на сковороде, затем нарежьте их тонкими кружками.
5
Замесите тесто из муки, воды, яйца, соли и растительного масла, раскатайте, посыпьте рубленой зеленью и зеленым луком, сверните в рулет и нарежьте мелкими кусочками.
6
Вскипятите куриный бульон, добавьте пассерованные лук и морковь (по желанию картофель).
7
Опустите в бульон рулетики и клецки, варите 5-10 минут до готовности.
8
В конце добавьте рубленую зелень и чеснок, приправьте солью и перцем по вкусу.