Банановый пудинг «Легкий»

Разогрейте обезжиренное молоко до состояния, когда оно вот-вот закипит, но не доводите до бурного кипения.

В отдельной миске слегка взбейте яичный желток и влейте в него примерно четверть горячего молока, постоянно помешивая.

Смешайте в сухой миске фруктозу, кукурузный крахмал и ванилин.

Постепенно всыпьте сухую смесь в желтковую массу, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков.

Влейте полученную смесь в оставшееся молоко и варите на среднем огне, помешивая, до загустения (около 2 минут после закипания).

Снимите пудинг с огня, накройте крышкой и дайте слегка остыть.

Отдельно сварите овсяные отруби в молоке, добавьте фруктозу по вкусу и остудите.

Соберите десерт слоями: чередуйте овсяную смесь, нарезанные бананы и пудинг.

При желании украсьте сверху свежими фруктами, шоколадной стружкой или орехами.

Поставьте в холодильник для охлаждения и подавайте холодным.