Диетический борщ на бульоне из индейки
⏱ 90 мин🍽 5 порц.🔥 184 ккалрусская
Ингредиенты
Филе грудки индейки500 г
Свекла2 шт
Белокочанная капуста100 г
Морковь1 шт
Репчатый лук1 шт
Картофель2 шт
Сольпо вкусу
Лавровый лист2 шт
Черный перец горошком6 шт
Томатная паста2 столовые ложки
Кореньяпо вкусу
Уксус1 столовая ложка
Приготовление
1
Промой филе индейки и залей водой в кастрюле, оставив 2 см до края.
2
Доведи до кипения, снимай пену для прозрачности бульона, затем вынь сваренное мясо.
3
Добавь в бульон капусту и морковь, вари 5-10 минут, затем добавь лук.
4
Когда овощи станут полуготовыми, добавь картофель, перец горошком, лавровый лист и коренья.
5
Отдельно притуши натертую на крупной терке свеклу до мягкости.
6
Когда все ингредиенты в кастрюле станут мягкими, добавь уксус, тушеную свеклу, соль и травы.
7
Доведи до кипения, вари 1-2 минуты, чтобы сохранить цвет, и снимай с огня.
8
При желании добавь отварное мясо в борщ или слей бульон и довари мясо в свежей воде для снижения калорийности.