Сибас на гриле в духовке

Подготовьте сибаса: очистите от чешуи, удалите жабры и потроха.

Сделайте несколько диагональных надрезов на спинке с обеих сторон.

Натрите рыбу солью и сбрызните оливковым маслом.

При желании положите внутрь лимонные дольки и укроп.

Положите рыбу на смазанную маслом решётку и запекайте в духовке при 200°C в течение 15 минут.

Переверните рыбу, включите гриль на 220°C и готовьте ещё 15 минут до золотистой корочки.