Янтарная форель, запеченная с луком
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 262 ккалфранцузская
Ингредиенты
Репчатый лук1 шт
Белое сухое вино40 мл
Лимон1 шт
Золотая форель800 г
Приготовление
1
Очистите форель от мелкой чешуи, двигая ножом от хвоста к голове под острым углом, и удалите жабры.
2
Мелко нарежьте репчатый лук.
3
Смешайте лук с белым сухим вином и лимонным соком, разминая массу руками для выделения сока.
4
Сделайте неглубокие надрезы на рыбе, приправьте солью, перцем и тимьяном с двух сторон.
5
Выложите форель на двойной слой фольги с бортиками, сверху распределите луковую смесь и полейте маринадом.
6
Запекайте в разогретой до 190°C духовке около 30 минут, корректируя время в зависимости от размера рыбы.
7
Подавайте горячим с белым вином.