Маринованная имбирная курица с красным перцем, зеленым луком и лаймом
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 322 ккалазиатская
Ингредиенты
Растительное маслопо вкусу
Куриное филе200 г
Кукурузная мука4 столовые ложки
Смесь салатных листьев50 г
Зеленый лук4 стебля
Свежий красный перец1 шт
Лайм1 шт
Чеснок2 зуб.
Корень имбиря1 кусок
Красный перец чили1 шт
Свежая кинза (кориандр)1 пуч.
Рыбный соус2 столовые ложки
Легкий соевый соус3 столовые ложки
Приготовление
1
Смешайте в миске измельченный чеснок, тертый имбирь, чили, нарезанную кинзу, рыбный и соевый соус, а также 6 столовых ложек растительного масла.
2
Нарежьте куриное филе, добавьте в маринад, перемешайте, накройте пленкой и уберите в холодильник на ночь.
3
Разогрейте масло в глубокой сковороде или воке на среднем огне до 180 градусов.
4
Достаньте курицу из маринада, стряхните излишки, обваляйте в кукурузной муке до полного покрытия.
5
Обжарьте курицу в масле 3-4 минуты до готовности и золотистой корочки.
6
Выложите салатные листья в миски, сверху добавьте курицу, полейте заправкой, украсьте зеленым луком и красным перцем, подавайте с дольками лайма.