Салат из фенхеля и цитрусовых с кедровыми орешками
⏱ 10 мин🍽 6 порц.🔥 168 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Фенхель2 шт
Лимон1 шт
Апельсины1 шт
Оливковое масло0.25 стаканов
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Обжаренные кедровые орехи0.3 стаканов
Приготовление
1
Промойте фенхель, удалите листья и вырежьте жесткую сердцевину. Тонко нашинкуйте основной объем, а небольшую часть мелко нарежьте для заправки.
2
В отдельной миске смешайте цедру и сок апельсина с лимоном, добавьте мелко нарезанный фенхель, оливковое масло, соль и свежемолотый перец. Тщательно перемешайте.
3
Полейте нашинкованный фенхель приготовленной заправкой, добавьте обжаренные кедровые орехи и аккуратно перемешайте.
4
Разложите салат по тарелкам, сбрызните оставшимся соусом и сразу подавайте на стол.