Блины с икрой и сливочным соусом
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 996 ккалрусская
Ингредиенты
Молоко 3,2%-ное1 л
Сахар60 г
Соль8 г
Куриное яйцо6 шт
Пшеничная мука350 г
Растительное масло140 мл
Топленое масло150 г
Сыр маскарпоне50 г
Сыр креметте100 г
Сметана 25%-ная30 г
Сливки 22%-ные45 мл
Зеленый лук20 г
Красная икра50 г
Приготовление
1
Взбейте яйца с солью, сахаром и молоком до однородности.
2
Добавьте муку и растительное масло, перемешайте тесто.
3
Уберите тесто в холодильник на 30 минут для отдыха.
4
Выпекайте тонкие блины на раскалённой сковороде до золотистого цвета, смазывая их топлёным маслом.
5
Смешайте маскарпоне, креметте, сметану и сливки в блендере до пышной консистенции.
6
Добавьте в соус мелко нарезанный зелёный лук.
7
Смажьте четверть каждого блина соусом и сложите в треугольник.
8
Выложите блины на тарелку, украсив их красной икрой по краю и зелёным луком.