Сосиски с моцареллой в дрожжевом тесте
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 389 ккалевропейская
Ингредиенты
Сосиски10 шт
Сыр моцарелла100 г
Молоко250 мл
Пшеничная мука500 г
Сливочное масло50 г
Сахар1 столовая ложка
Сольна кончике ножа
Яичный желток1 шт
Сухие дрожжи10 г
Кунжут20 г
Приготовление
1
В подогретом молоке растворите сухие дрожжи и половину сахара, затем оставьте смесь на 10 минут до появления пены.
2
Добавьте оставшийся сахар и размягченное сливочное масло, перемешайте.
3
Смешайте муку с солью, влейте жидкую смесь и замесите тесто. Переложите его на присыпанную мукой поверхность и вымесите до получения плотного эластичного шарика.
4
Разделите тесто на 10 равных частей, скатайте из каждой жгут и раскатайте скалкой в тонкую пластинку.
5
На край пластинки положите сосиску, слегка надрежьте её и начините моцареллой, аккуратно закрыв разрез, чтобы сыр не вытекал.
6
Заворачивайте сосиски в тесто, формируя аккуратные булочки.
7
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, смажьте желтком и посыпьте кунжутом.
8
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистого цвета.