Соленые лимоны по-мароккански

Тщательно вымойте 4 лимона щёткой и обсушите.

Сделайте в каждом лимоне 4 продольных надреза, не доходя до конца, чтобы плод не развалился.

Нафаршируйте карманы крупной морской солью.

Уложите лимоны в банку, плотно закройте и оставьте при комнатной температуре на 2 дня, периодически переворачивая, чтобы они пропитались соком.

Спустя 2 дня залейте лимоны соком 5–6 свежих лимонов, добавьте палочку корицы и гвоздику.

Уберите банку в холодильник и настаивайте 1 месяц до готовности.