Свинина с овощами в вине
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 289 ккалфранцузская
Ингредиенты
Свинина500 г
Красное сухое вино0.5 стаканов
Бульон1 стак.
Репчатый лук1 шт
Морковь1 шт
Сладкий перец1 шт
Сельдерей1 стебель
Пшеничная мука10 г
Вода50 мл
Растительное масло20 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промойте свинину, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на сильном огне до золотистой корочки.
2
Добавьте к мясу лук полукольцами, морковь кружочками и сельдерей кубиками. Тушите около 5 минут.
3
Всыпьте сладкий перец соломкой и измельчённый чеснок, готовьте ещё 3 минуты.
4
Влейте красное сухое вино и тушите блюдо 30 минут.
5
Добавьте бульон, посолите и поперчите. Тушите ещё 10 минут.
6
Для густоты соуса разведите ложку муки в трёх ложках холодной воды и влейте в сковороду, помешивая, до загустения.