Суп-крем из брокколи
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 274 ккалфранцузская
Ингредиенты
Капуста брокколи500 г
Репчатый лук1 шт
Картофель3 шт
Оливковое масло1 столовая ложка
Сливки 35%-ные100 мл
Куриный бульон1 л
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите лук и картофель, нарежьте их кубиками и обжарьте на оливковом масле на сильном огне около минуты, помешивая.
2
Добавьте брокколи и залейте горячим куриным бульоном или водой. Варите на среднем огне 20 минут.
3
Измельчите суп погружным блендером до однородности.
4
Влейте сливки, посолите и поперчите, доведите до кипения.
5
Подавайте горячим, украсив сухариками, свежей зеленью или кусочками копчёного мяса.