Сладкие капкейки из цукини с сырной глазурью
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 710 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука1.5 стаканов
Коричневый темный сахар1 стак.
Разрыхлитель2 чайные ложки
Соль0.5 чайных ложек
Измельченные орехи пекан0.5 стаканов
Молодые цукини300 г
Куриное яйцо (крупное)2 шт
Растительное масло0.3 стаканов
Ванильный экстракт0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для маффинов маслом и выложите в каждую ячейку бумажную формочку.
2
В одной миске соедините муку, тёмный коричневый сахар, разрыхлитель, соль и корицу. Добавьте измельчённые орехи пекан и перемешайте.
3
В отдельной миске смешайте натёртые молодые цукини, растительное масло, куриное яйцо и ванильный экстракт. Введите сухую смесь и аккуратно перемешайте до однородности.
4
Распределите тесто по формочкам и выпекайте при 180°C около 40–45 минут, пока капкейки не будут готовы.
5
Дайте капкейкам остыть в форме 10 минут, затем переложите на решётку или блюдо и полностью остудите.
6
Приготовьте сырную глазурь и щедро нанесите её толстым слоем на верхушки остывших капкейков.