Жаркое из козленка с гарниром
⏱ 60 мин🍽 5 порц.🔥 690 ккалвосточная
Ингредиенты
Козленок600 г
Жир50 г
Репчатый лук2 головки
Аджика1 столовая ложка
Пшеничная мука400 г
Куриное яйцо2 шт
Смесь пряных трав1 столовая ложка
Укроп2 веточки
Петрушка2 веточки
Кинза2 веточки
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте мясо козленка на порционные куски, посолите и смешайте с нарезанным репчатым луком и смесью пряных трав.
2
Разогрейте жир в сковороде и обжарьте мясо с луком на слабом огне до готовности.
3
Приготовьте крутое тесто: смешайте муку, яйцо, соль и постепенно добавляйте воду, затем уберите в холодильник на 20-30 минут.
4
Раскатайте тесто в тонкий пласт, нарежьте квадратиками и отварите в подсоленной кипящей воде.
5
Выложите на тарелку отваренный гарнир, сверху разместите жаркое из козленка и украсьте рубленой зеленью (укропом, петрушкой, кинзой).