Овощная запеканка на кефире
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 148 ккалевропейская
Ингредиенты
Пшеничная мука0.5 стаканов
Молоко 2%-ное0.5 стаканов
Гашеная сода0.2 чайных ложек
Куриное яйцо2 шт
Кефир0.3333 стаканов
Сольпо вкусу
Хмели-сунелипо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Цукини1 шт
Репчатый лук0.5 головок
Помидоры1 шт
Капуста брокколипо вкусу
Морковь60 г
Козий сырпо вкусу
Зеленая стручковая фасоль2 столовые ложки
Тертый сыр пармезан3 столовые ложки
Приготовление
1
Смешайте в миске пшеничную муку, молоко, яйцо, немного кефира и гашеную соду до однородности.
2
Добавьте в тесто тёртый пармезан, соль, хмели-сунели и молотый чёрный перец, перемешайте.
3
Выложите на дно формы для запекания слой нарезанной моркови, залейте его частью теста.
4
Сверху распределите брокколи и зелёную стручковую фасоль, снова полейте небольшим количеством теста.
5
Добавьте лук, нарезанный полукольцами, цукини кружочками и помидоры, залейте оставшимся тестом.
6
Посыпьте сверху тонкими ломтиками козьего сыра.
7
Выпекайте в разогретой до 190 °C духовке около 50 минут до готовности.