Гаспачо с моцареллой
⏱ 10 мин🍽 2 порц.🔥 82 ккалиспанская
Ингредиенты
Помидоры350 г
Перец чили2 г
Чеснок15 г
Красный лук40 г
Рукола20 г
Красный базилик15 г
Зеленый базилик15 г
Оливковое масло extra virgin0.5 чайных ложек
Красный винный соус1 чайная ложка
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промойте и крупно нарежьте руколу, красный и зелёный базилик.
2
Нарежьте помидоры, посолите их для выделения сока.
3
Крупно нарежьте красный лук и чеснок.
4
Пропустите через соковыжималку помидоры, лук, чеснок и всю зелень.
5
Добавьте в полученную смесь оливковое масло extra virgin, красный винный уксус, соль и чёрный перец, хорошо перемешайте.
6
Нарежьте моцареллу кубиками.
7
Перелейте холодный суп в миски, добавьте сверху кубики моцареллы и подавайте.