Африканский гороховый суп с яблоками
⏱ 60 мин🍽 3 порц.🔥 376 ккалафриканская
Ингредиенты
Репчатый лук2 головки
Сливочное масло3 столовые ложки
Карри1 чайная ложка
Яблоко1 шт
Пшеничная мука1 столовая ложка
Куриный бульон500 мл
Зеленый горошек200 г
Сольпо вкусу
Молотый белый перецпо вкусу
Сливки3 столовые ложки
Зелень1 пуч.
Приготовление
1
Вскипятите куриный бульон, добавьте зеленый горошек и варите до мягкости.
2
Измельчите гороховую смесь в блендере до однородности.
3
Нарежьте лук и обжарьте на сливочном масле до прозрачности.
4
Добавьте кубики очищенного яблока, потушите, затем вмешайте муку.
5
Соедините луково-яблочную заправку с гороховым пюре, доведите до кипения и варите 10 минут.
6
Приправьте солью, белым перцем и карри, добавьте сливки и украсьте зеленью.