Торт «Джулия»
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 938 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука2.5 стакана
Маргарин250 г
Сода0.5 чайных ложек
Уксус0.5 столовых ложек
Сахар1.5 стаканов
Куриное яйцо2 шт
Молоко0.5 стаканов
Сливочное масло100 г
Cмородиновый джем100 г
Приготовление
1
Смешайте муку с мягким маргарином, разотрите в крошку, добавьте соду, гашенную уксусом, желтки и немного сахара, замесите тесто.
2
Распределите тесто на противне слоем около 0,5 см и выпекайте при 180°C 15-20 минут до легкой золотистости.
3
Пока корж печется, взбейте белки с сахаром до густой пены.
4
Снимите корж из духовки, распределите по нему безе и верните в духовку на 10-15 минут при увеличенной температуре, пока безе не станет хрустящим и слегка подрумянится.
5
Полностью остудите корж с безе и разрежьте на три части.
6
Приготовьте заварной крем: сварите сироп из сахара и воды, влейте разведенную муку, доведите до загустения, остудите и взбейте с размягченным сливочным маслом.
7
Соберите торт слоями: корж с безе, заварной крем, корж с безе, заварной крем, протертая смородина, корж с безе.