Тыквенный суп с сухариками
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 362 ккалфранцузская
Ингредиенты
Тыква600 г
Картофель3 шт
Репчатый лук1 шт
Чеснок3 зуб.
Сливочное масло50 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Сливки 20%-ные100 мл
Вода1.5 л
Сахар0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сухарикипо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте овощи: тыкву и картофель очистите и нарежьте кубиками, лук измельчите, чеснок пропустите через пресс.
2
В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до мягкости, затем добавьте сливочное масло и чеснок, готовьте около 2 минут.
3
Добавьте тыкву и картофель, немного сахара, перемешайте и обжаривайте 5-7 минут.
4
Залейте овощи 1,5 литрами воды, доведите до кипения и варите 20-25 минут до полной готовности.
5
Измельчите суп блендером до однородности, добавьте сливки, соль и перец, перемешайте.
6
Подавайте горячим, украсив ржаными сухариками.