Салат из баклажанов с базиликом
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 205 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны300 г
Помидоры300 г
Чеснок1 зуб.
Базилик50 г
Растительное масло70 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Бальзамический уксус2 столовые ложки
Петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Отварите баклажаны до полуготовности, затем обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.
2
Дайте баклажанам остыть, нарежьте тонкими ломтиками и сверните каждый в аккуратный рулетик.
3
Помидоры очистите от мякоти и нарежьте, после чего смешайте с баклажанами.
4
Добавьте в салат измельчённый чеснок.
5
В отдельной миске взбейте растительное масло с бальзамическим уксусом, добавьте мелко нарезанный базилик, соль и чёрный перец.
6
Полейте салат заправкой и украсьте свежей петрушкой.