Жареные кольца кальмаров с солью и перцем со сладким соусом чили
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 914 ккалазиатская
Ингредиенты
Кальмары500 г
Кукурузная мука50 г
Свежемолотый черный перец0.5 чайных ложек
Морская соль0.5 чайных ложек
Арахисовое масло250 мл
Сладкий соус чили4 столовые ложки
Китайские пряности «Пять специй»0.5 чайных ложек
Лимон1 шт
Приготовление
1
Очистите кальмаров, промойте и нарежьте кольцами толщиной около 2 см.
2
Смешайте кукурузную муку, соль, свежемолотый перец и китайские пять специй в миске.
3
Обваляйте кольца кальмара в сухой смеси до равномерного покрытия.
4
Разогрейте арахисовое масло в воке до средней температуры (без дыма).
5
Обжаривайте кальмары порциями по 1-2 минуты до золотистой корочки.
6
Выложите жареные кольца на бумажное полотенце, затем на тарелку и накройте фольгой для сохранения тепла.
7
Подавайте горячими, украсив дольками лимона и подав отдельно сладкий соус чили.