Малосольная горбуша, маринованная в лимонном соке
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 439 ккалрусская
Ингредиенты
Горбуша1.2 кг
Сахар1 чайная ложка
Соль1 столовая ложка
Лимон1 шт
Молотый душистый перецпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте среднюю тушку горбуши: выпотрошите, удалите голову, хвост, плавники и кости, сохранив спинную кожу.
2
Промойте рыбу холодной водой и обсушите.
3
Выложите филе на пластиковый поднос, посолите, посыпьте сахаром и молотым душистым перцем.
4
Сбрызните рыбу свежевыжатым лимонным соком.
5
Уберите горбушу в холодильник на 24 часа для просаливания.
6
Готовую малосольную горбушу используйте для бутербродов и холодных закусок.