Фарщированные цукини с томатами и моцареллой
⏱ 55 мин🍽 4 порц.🔥 305 ккалитальянская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Круглые цукини4 шт
Оливковое масло2 столовые ложки
Помидоры черри100 г
Чеснок3 зуб.
Рубленая петрушка20 г
Сыр моцарелла100 г
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Срежьте верхушки круглых цукини и выскоблите мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см; мякоть мелко нарежьте.
2
Разогрейте духовку до 190°C.
3
На сковороде в оливковом масле обжарьте лук, чеснок и половину нарезанной мякоти до мягкости.
4
Снимите сковороду с огня, добавьте соль, перец, черри, моцареллу и петрушку; перемешайте.
5
Наполните цукини начинкой и выложите на противень.
6
Запекайте около 45 минут, пока цукини не станут мягкими и не зарумянятся. Подавайте тёплыми или в комнатной температуре.