Выпечка с корицей

Слегка подогреть молоко, растворить в нём дрожжи, добавив по 2 ст. л. муки и сахара, перемешать и оставить в тепле для подъёма.

Просеять оставшуюся муку, добавить охлаждённый натёртый маргарин и перетереть в крошку.

Собрать крошку горкой, сделать в центре углубление и влить туда опару, замесить тесто.

Убрать тесто в холодильник на 40 минут.

Разделить тесто на 4 части и раскатать каждую в пласт толщиной около 2 мм.

Смазать или посыпать пласт сахаром и корицей.

Разрезать каждый круг на 8 секторов и скатать из них рогалики.

Выложить заготовки на противень и выпекать при 180 °C до золотистого цвета.

Посыпать остывшие рогалики сахарной пудрой.