Крем-суп из цукини с греческим йогуртом и мятой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 167 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Кукурузная мука1 чайная ложка
Картофель2 шт
Овощной бульон1.5 л
Репчатый лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Цукини4 шт
Свежая мята40 г
Питапо вкусу
Греческий йогурт200 г
Приготовление
1
Сделайте пасту из кукурузной муки и части бульона, затем добавьте оставшийся бульон в кастрюлю.
2
Всыпьте кубики картофеля, нарезанный лук и чеснок, доведите до кипения и варите 15 минут на медленном огне без крышки.
3
Добавьте тёртый цукини и варите ещё 5-8 минут, затем снимите с огня и вмешайте свежую мяту.
4
Пробейте суп блендером до однородности, посолите, поперчите и добавьте греческий йогурт.
5
Разлейте по мискам и подавайте с полосками питы.