Кулич в мультиварке

Достань яйца и сливки из холодильника заранее, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

Сделай опару: смешай сухие дрожжи, ложку сахара и три ложки муки, влей слегка подогретые сливки, накрой плёнкой и оставь в тепле на 30 минут.

Растопи сливочное масло в микроволновке и дай ему немного остыть.

В миске взбей яйца, соль, 120 г сахара и ванильный сахар, затем добавь остывшее сливочное масло и перемешай.

Соедини яичную смесь с готовой опарой.

Просей пшеничную муку и постепенно вмешивай её в тесто до однородности.

Сформируй из теста шар и переложи его в смазанную растительным маслом чашу мультиварки, оставь подходить при 30–35 °C в течение часа.

Залей изюм горячей водой на 15 минут, затем обсуши.

Смешай изюм с апельсиновыми цукатами, обваляй в небольшом количестве муки и просей через сито, чтобы убрать излишки.

Вмешай в тесто изюм, цукаты и коньяк, используя насадку-крюк.

Верни тесто в мультиварку и оставь расходить при 30 °C на 30 минут.

Не открывая крышку, включи режим «Выпечка» и выпекай кулич 50 минут при 180 °C.

Слегка приоткрой крышку и дай куличу допечься ещё 15 минут, затем достань и остуди.

Растопи маршмеллоу в микроволновке до однородной массы.

Полей остывший кулич маршмеллоу-глазурью и укрась сублимированной малиной.