Классический салат «Цезарь»
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 512 ккалитальянская
Ингредиенты
Салат романо1 головка
Куриная грудка2 шт
Сыр пармезан100 г
Белый хлеб250 г
Чеснок3 зуб.
Куриное яйцо (крупное)1 шт
Зернистая горчица1 чайная ложка
Оливковое масло150 мл
Сольщепот.
Белый винный уксус2 столовые ложки
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Тщательно вымойте листья салата романо и обсушите их, затем порвите руками в миску.
2
Нарежьте белый хлеб крупными кубиками, обжарьте на сковороде с оливковым маслом и раздавленным чесноком до золотистой корочки на среднем огне.
3
Осушите куриное филе, посолите и поперчите, обжарьте на сильном огне до золотистой корочки, затем нарежьте ломтиками.
4
В блендере смешайте яйцо, чеснок, зернистую горчицу, оливковое масло, белый винный уксус, соль и перец до однородного соуса.
5
Соедините листья салата с курицей, полейте соусом, добавьте сухарики и тонко нарезанный пармезан.