Суп из каштанов
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 340 ккалфранцузская
Ингредиенты
Каштаны500 г
Сливочное масло30 г
Мясной бульон1 л
Репа1 шт
Морковь3 шт
Репчатый лук1 головка
Сахарщепот.
Белый хлеб1 шт
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите каштаны и бланшируйте их в подсоленной кипящей воде около 5 минут.
2
Переложите подготовленные каштаны в кастрюлю с мясным бульоном и томите на слабом огне до готовности.
3
За 10 минут до конца варки обжарьте на сливочном масле нарезанные морковь, репу и лук.
4
Разомните готовые каштаны, добавьте соль, сахар и верните в бульон вместе с обжаренными овощами.
5
Подавайте суп горячим с кусочками хлеба, обжаренными на сливочном масле.