Пастернак с рукколой
⏱ 10 мин🍽 8 порц.🔥 140 ккалевропейская
Ингредиенты
Ряженка0.25 стаканов
Оливковое масло4 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Яблоко1 шт
Пастернак1 шт
Рукола1 пуч.
Яблочный уксус2 столовые ложки
Сахарный сироп0.25 стаканов
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте ряженку с двумя столовыми ложками оливкового масла, добавьте соль и черный молотый перец, отставьте в сторону.
2
В большой миске соедините нарезанные яблоко и пастернак, добавьте рукколу и укроп.
3
Сбрызните салат яблочным уксусом, хорошо перемешайте, приправьте солью и перцем по вкусу.
4
Выложите половину подготовленной заправки из ряженки на дно широкого блюда.
5
Смешайте оставшееся оливковое масло с салатом, аккуратно переложите его на слой ряженки.
6
Залейте сверху оставшейся ряженкой, посыпьте морской солью и подавайте.