Творожно-свекольный пирог

Измельчите печенье в крошку и соедините её с размягчённым сливочным маслом.

Распределите песочную основу по дну круглой формы и запекайте в духовке при 180 °C около 20 минут.

Взбейте яйца с сахаром, добавьте творог и сметану, затем вмешайте муку до однородного состояния.

Сделайте пюре из сырой свёклы и коньяка, добавьте его в творожную смесь и хорошо перемешайте.

Вылейте начинку на готовый корж, снизьте температуру до 120 °C и выпекайте ещё 60–70 минут.

Достаньте пирог, остудите до комнатной температуры и подавайте, при желании дополнив клубничным вареньем или свежим соусом.