Испанский быстрый суп с мидиями
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 282 ккалиспанская
Ингредиенты
Мидии300 г
Треска250 г
Креветки250 г
Зеленый горошек100 г
Ветчина50 г
Помидоры2 шт
Репчатый лук1 шт
Сладкий перец1 шт
Куриное яйцо1 шт
Рис2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Вода1.5 л
Приготовление
1
Отварите мидии до раскрытия раковин, затем процедите бульон и отложите его в сторону.
2
Отварите куриное яйцо, очистите и нарежьте дольками.
3
Обработайте мидии, удалив мясо из раковин.
4
Очистите помидоры от кожицы и семян, нарежьте дольками.
5
Вымойте сладкий перец, удалите семена и нарежьте полукольцами.
6
Очистите треску и креветки, нарежьте кусочками.
7
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук и кубики ветчины, обжарьте 2 минуты.
8
Добавьте помидоры и перец, тушите 3 минуты.
9
Приправьте солью и перцем, залейте мидийным бульоном, при необходимости долейте воду до объема 1,5 литра.
10
Добавьте рис, зеленый горошек, креветки и треску, варите 15 минут.
11
В конце приготовления добавьте мидии и нарезанное яйцо.