Картофельная запеканка
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 596 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель1.5 кг
Мясной фарш500 г
Репчатый лук250 г
Чеснок2 зуб.
Сливочное масло50 г
Куриное яйцо1 шт
Растительное масло30 мл
Твердый сыр70 г
Мускатный орехпо вкусу
Прованские травыпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите картофель, нарежьте его одинаковыми кусочками и отварите до полной готовности.
2
Слейте воду, добавьте сливочное масло и разомните картофель в однородное пюре. Приправьте солью и мускатным орехом, затем дайте остыть.
3
На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.
4
Добавьте мясной фарш и обжаривайте до готовности. Посолите, поперчите и добавьте прованские травы, хорошо перемешайте.
5
В остывшее картофельное пюре вмешайте куриное яйцо.
6
В жаропрочную форму выложите половину пюре, сверху распределите слой фарша и накройте оставшимся пюре.
7
Посыпьте запеканку тёртым твёрдым сыром и запекайте в духовке при 200 градусах 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.