Окрошка с копченой курицей и авокадо

Сварите яйца вкрутую, охладите и очистите.

Мелко нарежьте кинзу и зеленый лук.

Смешайте айран с лаймовым соком, цедрой и частью кинзы, затем уберите в холодильник для настаивания.

Нарежьте авокадо, дайкон и огурцы кубиками, а помидоры — после удаления сердцевины.

Порубите вареные яйца и нарежьте копченую курицу кубиками.

Соедините все нарезанные ингредиенты в большой миске.

Залейте смесь остывшей заправкой из айрана, аккуратно перемешайте и при необходимости добавьте соль.

Подавайте окрошку сразу, очень холодной, при желании добавив кубики льда.