Боул с креветками, авокадо и черным рисом

Промойте черный рис и отварите его в кипящей воде до полной готовности.

Отварите креветки в отдельной кастрюле с подсоленной водой: варено-мороженые — 1–2 минуты, сырые — 5–10 минут.

Очистите готовые креветки от панцирей, голов и хвостов.

Нарежьте авокадо и помидоры на кусочки примерно одинакового размера.

Промойте руколу, обсушите и разберите на отдельные листья.

Выложите листья руколы на дно миски, разделите её на четыре части и распределите по ним рис, помидоры, авокадо и креветки.