Пшенная каша с ливером
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 793 ккалрусская
Ингредиенты
Пшено2 стакана
Ливер300 г
Зелень сельдерея1 пуч.
Репчатый лук1 головка
Сливочное масло100 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Ливер отварить в подсоленной воде 2–2,5 часа, остудить и прокрутить через мясорубку.
2
Лук мелко нарезать и обжарить в 50 г сливочного масла, добавить ливер, посолить, поперчить и жарить 5–7 минут.
3
Пшено хорошо промыть, залить 800 мл подсоленной кипящей воды и варить, помешивая, до загустения.
4
Поставить кастрюлю на водяную баню и довести кашу до полной готовности.
5
Смешать готовую кашу с ливером, посыпать рубленой зеленью сельдерея и подать.