Яйца, запеченные с овощами

Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте цукини около 5 минут до мягкости.

Добавьте к овощам томаты черри и чеснок, готовьте ещё несколько минут, слегка приправив по вкусу.

Сформируйте в овощах два углубления и аккуратно разбейте в них яйца.

Накройте сковороду крышкой и готовьте 2–3 минуты до желаемой степени готовности яиц.

Посыпьте блюдо свежим базиликом и подавайте с хрустящим белым хлебом.

Альтернатива: переложите обжаренные овощи в форму для запекания, добавьте яйца и запекайте в духовке при 180 градусах около 10 минут.