Треска с помидорами и апельсинами

Приправьте охлажденное филе трески солью и смесью перцев.

Разрежьте помидоры черри на четвертинки, снимите цедру с апельсина, а мякоть очистите от пленок и нарежьте небольшими кусочками. Измельчите чеснок.

Смешайте в миске нарезанные томаты и апельсины, добавьте цедру, чеснок, немного соуса Табаско и оливковое масло.

Выложите крупные куски рыбы в рукав для запекания и сверху распределите томатно-цитрусовую смесь.

Запекайте рыбу до полной готовности. Подача рекомендуется с рисом или овощным гарниром.