Цветная капуста с изюмом и каперсами

Налейте в сковороду белое сухое вино, добавьте каперсы и изюм, затем тушите смесь около 10 минут.

Разберите цветную капусту на соцветия и отварите их в подсоленной кипящей воде в течение 5 минут. Слейте воду и полностью остудите капусту.

Измельчите тушёную смесь из каперсов и изюма в блендере до состояния соуса, заправьте им остывшую капусту и посыпьте блюдо рубленым базиликом.