Фруктово-ягодный пирог

Растопите маргарин, смешайте его с желтками, половиной стакана сахара, гашеной содой и мукой до получения однородного теста.

Распределите тесто по дну и стенкам формы, слегка приподняв края, и отправьте в духовку на короткое время, чтобы основа схватилась, но не подрумянилась.

Смажьте основу тонким слоем варенья и равномерно выложите нарезанные яблоки.

Отдельно взбейте белки с оставшимся стаканом сахара в устойчивую пену и распределите её поверх фруктов.

Запекайте пирог до золотистой корочки на белковой шапке.