Рулеты из индейки
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 215 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе индейки3 шт
Зеленые яблоки3 шт
Сахар2 чайные ложки
Картофельный крахмал1 столовая ложка
Укроп1 пуч.
Зеленый базилик50 г
Сливки 40%-ные100 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Проткни кожу яблок вилкой и запеки их в глубоком противне с небольшим количеством воды при 200 градусах около 20-25 минут.
2
Остуди яблоки, извлеки мякоть и разомни в пюре. Отдели 2 столовые ложки, а в остальное добавь крахмал, сахар и рубленый укроп, хорошо перемешай.
3
Нарежь филе индейки вдоль на пласты, отбей их под плёнкой и приправь солью и перцем.
4
Распредели яблочное пюре по каждой пластине и аккуратно сверни в рулеты, следя, чтобы начинка не вытекала.
5
Заверни рулеты в смазанную маслом фольгу, уложи в форму и запекай при 200 градусах 20 минут.
6
Измельчи листья базилика, смешай с отложенным яблочным пюре и сливками, взбей блендером до однородности и приправь солью и перцем.
7
Нарежь готовые рулеты на порционные куски, подай с частью соуса, а остальной соус подавай отдельно.