Китайский кисло-острый суп с тофу
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 171 ккалкитайская
Ингредиенты
Куриный бульон1 л
Свинина200 г
Твердый тофу200 г
Сухие китайские грибы10 г
Вешенки200 г
Помидоры1 шт
Морковь100 г
Куриное яйцо1 шт
Зеленый лук3 стебля
Черный рисовый уксус6 столовых ложек
Молотый белый перец1 чайная ложка
Кукурузный крахмал1 столовая ложка
Кунжутное масло1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте свинину и твёрдый тофу тонкой соломкой.
2
Замочите сушёные китайские грибы в кипятке, затем отожмите и мелко нашинкуйте.
3
Нарежьте вешенки, морковь и помидоры соломкой, а куриное яйцо взбейте в отдельной миске.
4
Доведите куриный бульон до кипения.
5
Опустите свинину в бульон, перемешайте и дождитесь повторного закипания.
6
Добавьте тофу, грибы, морковь и помидоры.
7
Смешайте кукурузный крахмал с 4 столовыми ложками воды и влейте в кипящий суп, перемешивая.
8
Посолите по вкусу.
9
Влейте 3 столовые ложки чёрного рисового уксуса и перемешайте.
10
Раскрутите суп и тонкой струйкой влейте взбитое яйцо.
11
Добавьте молотый белый перец и оставшийся уксус, перемешайте.
12
Влейте кунжутное масло, добавьте нарезанный зелёный лук и перемешайте.
13
Подавайте суп горячим.