Яблочный пирог-невидимка

Взбейте яйца с сахаром, ванилином и щепоткой соли до однородности.

Добавьте растопленное сливочное масло, молоко и разрыхлитель, снова взбейте миксером до светлой пены.

Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.

В яично-молочную смесь всыпьте зерновую муку и аккуратно перемешайте до получения жидкого теста.

Выложите яблочные дольки в тесто и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью.

Перелейте массу в смазанную форму и распределите равномерно.

Выпекайте при 180°C в течение 50–60 минут до готовности.

Достаньте пирог, остудите, нарежьте и подавайте тёплым, при желании дополнив шариком мороженого.