Салат из киноа
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 989 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны1 шт
Киноа1.5 стаканов
Оливковое масло3 столовые ложки
Свежие листья шпината300 г
Обезжиренный сыр фета30 г
Чеснок2 зуб.
Молотый черный перецпо вкусу
Ореганопо вкусу
Приготовление
1
Отварите киноа до готовности и откиньте на дуршлаг.
2
Нарежьте баклажаны полосками, раздавите чеснок, раскрошите фету.
3
Смешайте баклажаны с 2 ст. л. оливкового масла, чёрным перцем и орегано, затем обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
4
В отдельной сковороде разогрейте немного масла и gently обжарьте один зубчик чеснока на слабом огне.
5
Увеличьте огонь, добавьте обжаренные баклажаны и свежий шпинат, перемешивайте 1,5–2 минуты.
6
Снимите с огня, вмешайте отварную киноа и оставшийся чеснок, посыпьте сверху фетой.