Вафли из батата
⏱ 40 мин🍽 3 порц.🔥 344 ккаламериканская
Ингредиенты
Батат500 г
Куриное яйцо2 шт
Молоко100 мл
Пшеничная мука70 г
Разрыхлитель5 чайных ложек
Молотый сушеный чеснок1 чайная ложка
Молотый кумин (зира)0.5 чайных ложек
Корицана кончике ножа
Растительное масло20 мл
Петрушка5 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сметанапо вкусу
Приготовление
1
Очистите батат, нарежьте крупными кусками и отварите в подсоленной воде до полной мягкости.
2
Разомните остывший батат в пюре.
3
Смешайте пюре с молоком, яйцом, разрыхлителем и мукой до однородного теста.
4
Добавьте молотый чеснок, кумин, корицу, соль и перец, перемешайте.
5
Влейте 15 мл растительного масла и дайте тесту отдохнуть 5–10 минут.
6
Разогрейте вафельницу и смажьте её оставшимся маслом.
7
Выпекайте вафли 5–6 минут до золотистой корочки и полной готовности.
8
Подавайте горячими со сметаной и свежей петрушкой.