Идеальный летний салат
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 127 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Цветная капуста150 г
Цукини100 г
Огурцы150 г
Авокадо0.5 шт
Лимон0.5 шт
Сок юдзу10 мл
Зернистая горчица0.5 столовых ложек
Дижонская горчица0.5 чайных ложек
Оливковое масло30 мл
Белый бальзамический крем2 столовые ложки
Смесь салатных листьев70 г
Приготовление
1
Натереть лимонную цедру, избегая белой части, и смешать в миске с лимонным соком, соком юдзу, зернистой и дижонской горчицей, оливковым маслом и белым бальзамическим кремом до однородности.
2
Тонко нарезать мандолиной цветную капусту и цукини, а огурцы нарезать кольцами толщиной около 1 см.
3
Разрезать авокадо, удалить косточку и нарезать мякоть крупными кубиками.
4
Соединить подготовленные овощи и салатные листья в большой миске, полить основной частью заправки и аккуратно перемешать руками.
5
Выложить салат на тарелки, дополнить оставшейся заправкой и сразу подать.