Ароматное овощное рагу с зеленью
⏱ 60 мин🍽 7 порц.🔥 115 ккалрусская
Ингредиенты
Белокочанная капуста400 г
Цветная капуста300 г
Кабачки400 г
Сладкий перец300 г
Морковь150 г
Картофель350 г
Лук150 г
Помидоры200 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте овощи: мелко нарежьте лук, натрите морковь, разберите цветную капусту на соцветия, нашинкуйте белокочанную капусту, нарежьте кубиками кабачки, перец и помидоры, а зелень измельчите.
2
Разогрейте растительное масло в кастрюле, обжарьте лук до мягкости, затем добавьте морковь и слегка протушите.
3
Добавьте все подготовленные овощи, кроме помидоров, и тушите на среднем огне около 10 минут без добавления воды.
4
Введите помидоры, соль и молотый черный перец, продолжайте тушить до полной готовности овощей.
5
Перед подачей посыпьте готовое рагу свежей зеленью.