Густой томатный суп с лососем, тигровыми креветками и мидиями
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 595 ккаламериканская
Ингредиенты
Лосось100 г
Тигровые креветки4 шт
Мидии4 шт
Бамия45 г
Капуста брокколи25 г
Стебель сельдерея40 г
Сладкий перец45 г
Зеленая стручковая фасоль25 г
Морковь40 г
Репчатый лук40 г
Перец чили1 шт
Сливочное масло30 г
Томатная паста25 г
Пшеничная мука24 г
Оливковое масло50 мл
Вустерширский соус15 мл
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте томатную пасту на оливковом масле 2 минуты, затем введите её в 500 мл кипящей воды и перемешайте.
2
Отдельно обжарьте пшеничную муку на сливочном масле до бледно-золотистого оттенка, добавьте в кипящую воду и взбейте венчиком до однородности.
3
Нарежьте сельдерей, морковь, сладкий перец и лук кубиками 2х2 см и обжарьте на оливковом масле на среднем огне 3 минуты.
4
Добавьте обжаренные овощи в супную основу и варите 4 минуты на умеренном огне, периодически помешивая.
5
Нарежьте лосось кубиками 2х2 см.
6
В суп добавьте брокколи, стручковую фасоль, бамию, 2 тонких кольца чили, лосось, мидии, тигровые креветки и вустерширский соус, посолите по вкусу и доведите до готовности 2 минуты.
7
Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим.