Домашняя буженина на пару

Подготовьте ингредиенты и рукав для запекания.

Очистите и вымойте овощи.

Срежьте с мяса лишний жир.

Сделайте ножом проколы и нашпигуйте их зубчиками чеснока.

Посолите кусок и равномерно распределите соль по поверхности.

Натрите мясо специями для мяса.

Нарежьте морковь тонкой соломкой.

Отрежьте подходящий отрезок рукава, закройте один конец зажимом.

Уложите в рукав половину моркови, затем мясо и оставшуюся морковь.

Закройте второй конец рукава зажимом.

Налейте в кастрюлю около 1 литра воды и установите пароварку.

Поместите рукав с мясом в пароварку.

Доведите воду до кипения на сильном огне под крышкой.

Убавьте огонь до минимума и готовьте на пару около 2 часов, подливая воду при необходимости.

Откройте один конец рукава, выпустите пар и слегка остудите.

Выложите буженину на тарелку и полностью остудите.

Нарежьте и подавайте.