Чебуреки по-приморски
⏱ 120 мин🍽 12 порц.🔥 569 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Пшеничная мука3 стакана
Вода1 стак.
Маргарин125 г
Фарш450 г
Репчатый лук1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Чеснок3 зуб.
Растительное масло2 стакана
Приготовление
1
Смешайте просеянную муку с солью, влейте холодную воду и быстро перемешайте вилкой до образования комков.
2
Растопите маргарин до кипения, влейте его в тесто и снова быстро перемешайте вилкой.
3
Соберите тесто в ком, накройте плёнкой и уберите в холодильник на 1,5–2 часа.
4
Разделите тесто на 20 шариков.
5
Смешайте фарш с луком, чесноком, солью, перцем и специями, добавьте 100–150 мл ледяной воды и хорошо перемешайте.
6
Раскатайте каждый шарик тонко, выложите столовую ложку начинки, заверните тесто и защипните края вилкой.
7
Разогрейте растительное масло в сотейнике и обжарьте чебуреки на среднем огне по 2–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
8
Подавайте горячими.